經(jīng)典回顧|古綿厚
年份：2022年
規(guī)格：357g/餅
倉儲：廣州干倉存放
系列：潤活2.0系列
零售價：580元/餅
作為潤活2.0的首款熟茶，古綿厚是具有個性化香氣和滋味的一款熟茶，不少茶友表示是第一次喝到的熟茶類型。臻選2021年勐海大樹春茶、精選相似等級原料潤活發(fā)酵而成，茶如其名，是一款「香」「厚」「潤」「活」特色突出、兼具轉(zhuǎn)化空間的精品專業(yè)級熟茶。
2022年下半年發(fā)酵制作，與剛上市相比，經(jīng)歷半年時間的陳放，古綿厚內(nèi)部稍顯穩(wěn)定，水路更加協(xié)調(diào)細膩。
香
香氣豐富獨特，海鮮香、堅果香、巧克力香、菌香、木質(zhì)香、甜香皆可感受，且茶香入湯可喝、在熟茶遇到的機會比較少。
厚
古綿厚相對不那么追求耐泡度，而更追求高釋放度，湯色濃郁，湯感綿厚，伴隨著輕微苦底、高鮮、甜潤等豐富滋味，似濃醇的巧克力湯，品飲后具有豐富的回味。
潤
春茶原料和潤活工藝帶來更高的潤感，入口飲后滋潤，有一定的回甜生津感。
活
發(fā)酵發(fā)透，追求活性物質(zhì)的保留，現(xiàn)飲湯水細膩鮮活，平衡松軟度高，前段濃厚鮮爽，中后段延長坐杯時間、老生尾水的冰甜回甜明顯。且予之時間轉(zhuǎn)化，會不斷發(fā)生好的轉(zhuǎn)化。
【前段濃郁湯】
【尾水冰甜湯】
沖泡條件
茶具
紫砂壺
茶水比
1：17.5
撬茶
盡量完整
沖泡用水
純凈水
沸水
出湯時間
前段快出
中后段悶泡
關(guān)于
潤活2.0
熟茶最初的產(chǎn)生，是為了快速得到一杯適飲性高的普洱茶，更追求充分的熟度、高順滑適口性。
隨著普洱生茶的備受追捧，專業(yè)級消費者對普洱生茶千回百轉(zhuǎn)的滋味極度熱愛，但另一方面，年輕較新的生茶又需要一個較為強大的胃，老茶則需要極大的時間成本，有部分愛好者便將自己的喜好移情到更加溫和的熟茶。他們希望在熟茶中也能品鑒到一些更豐富的香氣、口感、層次感，甚至是余韻。
如何在具備普洱熟茶的氣息、外形、湯色和醇和滋味等清晰特征基礎(chǔ)上，又具有更強的可品鑒性?多年來，潤元昌潤活發(fā)酵一直在進行研究探索。
2018年，面對專業(yè)茶友，我們研發(fā)推出潤活發(fā)酵技術(shù)1.0產(chǎn)品藍鐵，在專業(yè)茶圈引發(fā)了一波精品熟茶熱潮，并受到業(yè)界的高度認可。
2022年，隨著古綿厚的上市，潤元昌潤活發(fā)酵技術(shù)進入2.0時代，在初制、發(fā)酵、壓制等全制作過程都進行了更加精細化的提升，做到潤感、活性更上一個臺階。
潤活2.0升級點
?精選統(tǒng)一性高的原料，提升發(fā)酵度一致性
?發(fā)酵用水講究且精準，保留活性物質(zhì)更多
?通過一系列方法進行發(fā)酵節(jié)奏把控，將茶葉物質(zhì)充分釋放出來，提升釋放度和潤活度，同時充分保留物質(zhì)
?高海拔大樹頭春原料，富含多種香氣因子;精心發(fā)酵，復合多種芳香物質(zhì)，經(jīng)過蒸壓、干燥，釋放出多層次香型
潤元昌潤活熟茶，與傳統(tǒng)熟茶做出區(qū)分，定位專業(yè)級高端熟茶，追求更有潤感、更有活性的熟茶。
——自然積累與潤活工藝的表達、由內(nèi)而外的釋放、寬廣無爭的體驗。
熟茶的潤感，是和諧融洽、恰到好處的口腔水感體驗及過喉感受，茶湯滋潤、溫潤、爽潤或是油潤，毫不渾膩，甚而有生津感，似是徜徉在清風徐來的溫泉中，無聲潤心田，也是高端普洱茶所追求的口感特征。
熟茶的活性，有當下品飲感受到的活性張力;也有時間維度上的變化，即后期越陳越香的優(yōu)質(zhì)轉(zhuǎn)化。不論是輕發(fā)酵還是適度、偏重發(fā)酵，都需做到發(fā)酵透徹，釋放度高，沒有夾生或者發(fā)酸。
潤活技術(shù)發(fā)酵透徹，但發(fā)酵程度相對偏重發(fā)酵的傳統(tǒng)熟茶而言，會稍輕一些，留存物質(zhì)更多，堆味較輕，帶有一定的苦底、收斂性——但不尖銳難以接受、而是愉悅和諧的豐富口感層次感，能化開、回甜也較為明顯。雖然少了重發(fā)酵熟茶的高順滑粘稠度、甜膩，但后期轉(zhuǎn)化后會保留一些更具個性化的香氣滋味，在品鑒古綿厚時便可感受到，香氣或聞或品豐富獨特，在中后段老生茶的冰甜回甜明顯。
